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À la découverte du brunch à la géorgienne : l’autre façon de dire “bon appétit” 🇬🇪

Si tu pensais que le brunch se résumait à des œufs Bénédicte et des pancakes sirop d’érable… il est temps de faire tes valises direction Tbilissi !

La Géorgie, ce joyau niché entre l’Europe et l’Asie, t’offre une version du brunch aussi généreuse que surprenante. Au menu : du khachapuri, ce pain chaud fourré au fromage coulant et parfois surmonté d’un œuf — un vrai câlin culinaire. À côté, le lobio, des haricots rouges mijotés aux épices, servi avec du pain de maïs. Le tout arrosé d’un verre de thé noir géorgien ou, pour les plus curieux, d’un petit verre de vin local (eh oui, le brunch peut être très festif ici).

Mais au-delà de l’assiette, le brunch géorgien, c’est une expérience de convivialité pure. On partage tout, on mange avec les doigts, et on prend le temps. Beaucoup de temps.

Alors la prochaine fois que tu rêves d’un voyage gourmand, pense à la Géorgie. Ton estomac et ton cœur te diront merci.